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做糯米藕怎么选藕,怎么制作糯米藕好吃

2020-01-21

糯米藕怎样选藕

优选资料的时分得留意,有一种藕是脆的,怎样炖都不面;而有一种藕是面的,要买那种面的红莲藕,很简单炖烂的。粉藕最合适用来煲汤。由于粉藕淀粉含量比较 高,煲汤后吃起来会感觉粉粉的。脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开今后能够看到有11个孔。这种藕一般归于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低, 口感发脆,比较合适炒食或凉拌,而不合适煲汤,粉藕炖出来的藕才会粉、烂。 糯米藕怎样选藕

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